Desafios e estratégias de superação no setor alimentício da Serra Catarinense
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.19119209Palavras-chave:
Pandemia, Setor alimentício, Inovação, Programa Brasil MaisResumo
O artigo analisa os impactos da pandemia de COVID-19 nas micro e pequenas empresas do setor alimentício na Serra Catarinense, com foco na contribuição do Programa Brasil Mais para sua recuperação. O objetivo principal foi investigar de que forma as inovações e práticas gerenciais promovidas pelo programa fortaleceram essas empresas diante dos desafios impostos pela crise sanitária e econômica. A pesquisa, realizada entre 2020 e 2022, adotou uma abordagem quantitativa e exploratória, analisando dados de 10 empresas participantes. A coleta de informações foi conduzida por meio de entrevistas semiestruturadas, pesquisa documental e observação direta, além da aplicação do Radar da Inovação para mensuração dos resultados obtidos. Os principais achados indicam um aumento médio de 28% na produtividade, além de melhorias significativas nas práticas de gestão, especialmente na adoção de tecnologias, otimização de processos e estratégias de fidelização de clientes. Os resultados evidenciam que o Programa Brasil Mais teve um papel relevante na adaptação e resiliência das empresas, contribuindo para a superação das dificuldades enfrentadas durante a pandemia. O estudo reforça a importância de políticas públicas voltadas à inovação e capacitação gerencial como fatores essenciais para o desenvolvimento sustentável das micro e pequenas empresas, oferecendo insights valiosos para futuras iniciativas voltadas ao fortalecimento do empreendedorismo em períodos de crise.
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